Torta di compleanno

              La preparazione di questa torta è semplice. Ho preparato 2 pan di spagna (la ricetta la troverete nella sezione Dolci), così da realizzare una torta enorme 😀 con ben 4 strati. La farcitura è a base di ricotta, panna, zucchero di canna (o se preferite lo zucchero bianco), e gocce di cioccolato (solo … Continua a leggere

Pan di spagna

   Ingredienti: 75 g di farina 75 g di fecola di patate 150 g di zucchero 1bustina di vanillina (facoltativo) 5 uova 1 pizzico di sale   Preparazione: Mettete le uova, lo zucchero (io ho realizzato questa ricetta sostituendo lo zucchero bianco con lo zucchero di canna, variando la quantità a 170 g) ed un pizzico di sale in una terrina e, con … Continua a leggere

Cannelloni Vegetariani

Ingredienti per il ripieno: cannelloni di semola di grano duro 1kg di ricotta 1/2 kg di zucchine 1/2 kg di carote 200 gr circa di spinaci sale q.b. parmigiano grattuggiato Ingredienti per la besciamella light: 3 cucchiai di farina latte q.b. sale noce moscata q.b Preparazione: Lavare le zucchine e le carote, e grattugiatele. Iniziare la cottura delle carote e delle zucchine con … Continua a leggere

Torta di Carote

Ingredienti: 180 gr. di Farina 00 180 gr. di zucchero di canna 3 uova intere 200 gr. di carote grattuggiate 60 gr. di burro 1 pizzico di sale 1 bustina di lievito 1 bustina di vanillina zucchero a velo per guarnirla Procedimento: Lavare e grattuggiare le carote. Dopo versare in una terrina lo zucchero ed il sale,aggiungendo quindi il burro … Continua a leggere

Ricetta veloce in 5 minuti – Melanzane con gamberi e speck

Per tutte le persone che vanno di fretta o che in cucina si confondono quando ci sono troppi ingredienti di mezzo, eccovi una ricetta davvero facile e veloce…anzi velocissima! Si tratta delle mie “bombette” di melanzane realizzate con soli 3 ingredienti.   Ingredienti: Melanzana, 1 Speck, 200 g Gamberetti, 200 g Olio Preparazione: Prima di tutto prendete la melanzana, lavatela … Continua a leggere

Rotolo di Pan di Spagna

Se volete preparare un dolce diverso dai soliti vi consiglio oggi questo Rotolo di Pan di Spagna che io ho farcito con la crema al limone. Passiamo subito agli ingredienti.           Ingredienti (per il pan di spagna): – Farina 75 g – Fecola di patate 75 g – sale un pizzico – uova 5 – 1 … Continua a leggere

RICETTA CIAMBELLA SEMPLICE

Ingredienti: 4 uova 300g di zucchero 400g di farina (se volete l’impasto più morbido e soffice, vi consiglio 300g di farina e 100 di amido) 1bicchiere di latte 1bicchiere di olio di semi 1bustina di lievito per dolci 1bustina di vanillina   Unite i tuorli con lo zucchero, nel frattempo montate gli albumi a neve, con un pizzico di sale. … Continua a leggere